Fundacja „Artoffnia” działa od pięciu lat. Wszystko zaczęło się od Pracowni Tańca „Pryzmat”. Fundacja rozszerzyła jej działalność, zajmuje się nie tylko tańcem, ale również działalnością artystyczną, teatrem, muzyką, a także Olsztyńskim Teatrem Tańca. Promuje szeroko pojętą kulturę niekomercyjną, opierającą się w dużej mierze na tańcu współczesnym.
Fundacja ma trzy podstawowe formy działania – pierwsza z nich to Pracownia Tańca „Pryzmat”, czyli zespół tańca współczesnego, w którym tańczą dzieci od czwartego roku życia, ale bez ograniczeń wiekowych, bo zajęcia taneczne prowadzone są również dla seniorów 60+. Druga forma działalności to szeroko pojęte formy ruchu – od jogi, przez pilates, gimnastykę, po streetowe formy taneczne. Fundacja współpracuje też z zawodowym Olsztyńskim Teatrem Tańca.
W 2022 roku fundacja przygotowuje wiele różnorodnych wydarzeń. Pracuje Olsztyński Teatr Tańca, który wraz z CEIiK realizuje projekt Młody Teatr Tańca, podczas którego młodzież utalentowana tanecznie będzie pracowała z młodym choreografem. Przygotowywane są spektakle, które mają być wystawiane bezpłatne w ramach projektu OBO, „Pryzmat” przygotowuje się na turnieje taneczne, realizowane będą również projekty letnie – obozy taneczne i zajęcia warsztatowe.
